La Boutique

Vous apprécierez certainement de vous arrêter un instant à La Boutique, située au sein même de notre établissement qui vous offre la possibilité d'emporter chez vous notre viande "Fleur d'Aubrac" [1], issue de l’exploitation familiale. Divers morceaux vous y sont proposés et conditionnés sous vide pour faciliter son transport.

 

Notre offre inmanquable : La caissette de 5kg de viande "Fleur d'Aubrac"[1] 53,90 euros TTC
(contient : environ 2kg de steak, 1.125kg de bourguignon, 900g de jarret et 900g de plat de côtes)

 

Nous vous proposons également d’autres gourmandises du terroir comme l’aligot, les terrines, les pâtés, les tripoux, la charcuterie, les foies gras, les vins, sodas et alcools régionaux... Découvrez les sans plus attendre !

 

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Retrouvez notre viande « Fleur d’Aubrac », issue de la ferme familiale, ainsi que de nombreux produits régionaux dans notre boutique (située dans le hall de l’établissement).

Notre viande est conditionnée sous vide afin de pouvoir la transporter en toute tranquillité.

N’hésitez pas à demander à notre équipe les feuilles de commandes. Nous vous remercions par avance de veiller à vous renseigner à la réception sur les éventuels délais de livraison ….


VIANDE FLEUR D’AUBRAC

VIANDE A HACHER 11.20€/kg

BEEFSTEAK 21.80€/kg

FAUX FILET 26.50€/kg

FAUX FILET XXL 26.50€/kg

ROSBEEF 25.50€/kg

JARRET 8.50€/kg

PLAT DE COTES 5.50€/kg

BAVETTE 24.90€/kg

COTE DE BŒUF 35.90€/kg

BOURGUIGNON 8.90€/kg

PAVE DE RUMSTEAK 26.50€/kg

CAISSETTE DE VIANDE (5KG) 53.90€

2kg de viande à griller, 1.5kg de jarret et plat de côtes, 1.5kg de bourguignon

COLIS DU BOUCHER 125.90€

1kg de rosbeef, 1kg de beefsteak, 1kg de bourguignon, 1kg

de plat de côtes, 1kg de jarret, 1kg de pavé de rumsteak, 1côte de bœuf (environ 1.5kg)

AVANT DE BŒUF 5.50€/kg

(environ 80 kg brut = 55kg de viande parée, découpé et mise sous vide)

CHARCUTERIE

KIT DE CHARCUTERIES saucisse sèche/saucisson 22.50€/kg

SAUCISSON SEC 23.50€/kg

SAUCISSE SECHE 21.50€/kg

SAUCISSE A L’HUILE 15.50€/kg

JAMBONNEAU 200g 6.50€

350g 8.50€

PATE DE CAMPAGNE 190g 4.90€

AUTRES VIANDES

SAUCISSE FRAICHE MAISON 9.90€/kg

PLATS CUISINES

ALIGOT DE L’AUBRAC 950g (4 PERS) 11.90€

BOURGUIGNON MAISON 780g (4 PERS) 13.50€

TRIPES MAISON 780g (4 PERS) 13.50€

CONSERVES

TRIPOUX (2 PIECES) 7.80€

TRIPOUX (4 PIECES) 14.00€

CHOUX FARCIS D’AUVERGNE 580g 10.00€

CHOU FARCI DAVID BARBANCE 350g 10.00€

MIEL 500g 12.50€

1kg 19.50€

FOIE GRAS DE CANARD 50g 8.90€

MEDAILLE D’OR 100g 19.00€

150g 27.50€

190g 34.30€

350g 60.80€

PIED DE PORC 580g 17.20€

CONFITURES MAISON 6.50€

PANSETTES DE VEAU 400g 9.50€

PATE : LIEVRE, CHEVREUIL OU SANGLIER 190g 5.30€

SOUPE AU FROMAGE 380g 6.80€

FROMAGES

ECIR D’AUBRAC 3.40€

THERONDELS 18€/kg

APERITIFS

BIRLOU 21.00€

RATAFIA 18.50€

THE D’AUBRAC 24.80€

GENTIANE D’AUBRAC 22.50€

PASTIS AVEYRONNAIS 27.00€

GENTIANE COUDERC SS ALCOOL 23.00€

TRIO (GENTIANE, CHATAIGNE, MYRTILLE) 27.00€

VERVEINE ARTISANALE 20cl 19.00€

50cl 34.00€

CREMES (MYRTILLES, MURES, CERISES, FRAMBOISES) 15.50€

DUO DE CREMES 28.00€

VINS

CUVEE DU RESTAURANT rouge ou rose 7.00€

MARCILLAC CUVEE RESERVEE rouge ou rose 9.90€

MARCILLAC EXCEPTION 17.00€

MARCILLAC MIOULA 12.00€

MARCILLAC CAROLIE 11.00€

MARCILLAC VV 19.00€

ESTAING rouge ou rose 13.90€

ENTRAYGUES rouge, rose ou blanc 12.00€

GAILLAC 12.80€

CAHORS 12.50€

COTES DE MILLAU 16.00€

COTES DE GASCOGNE 10.00€

TARRIQUET 13.20€

SODAS ET BIERES

CAGETTE BIERE DE L’AUBRAC (6 BOUTEILLES) 16.50€

LIMONADE ARTISANALE (6 BOUTEILLES) 11.50€

COLA AVEYRONNAIS (6 BOUTEILLES) 11.50€

AUTRE

TAUREAU DE LAGUIOLE 14.90€

LIVRE DE RECETTE 10.90€

DVD BURONNIERS DE L’AUBRAC 20.00€

GUILLOTINE A SAUCISSON 42.90€

THE D’AUBRAC INFUSION 12.80€

BONBONS FOURRES LIQUEUR 6.50€

PLATEAU DE PRESENTATION ARDOISE 32.00€

 

 

 

 

[1] "Fleur d'Aubrac" : c'est une génisse de 24 à 42 mois, née de mère de race pure "Aubrac" et de père de race pure "Charolaise". Elle est née, élevée et abattue en pays de l'Aubrac. Les pratiques naturelles et authentiques de production doublées d'un contrôle précis, permettent de procurer à la "Fleur d'Aubrac" la plus fine et gouteuse des viandes rouges ! Une viande juteuse, tendre, intimement persillée, à la saveur inoubliable qui vous donne l'envie de revenir...

 

Vous vous êtes régalés ? Emportez chez vous un instant de votre passage...

 

 

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